13 Manfaat Nasi Jagung Bagi Kesehatan dan Diabetes

Gerit Jagung Cempaka.
1. Sumber energi

Nasi jagung merupakan sejenis makanan pokok yang dapat dijadikan sebagai alternatif penghasil energi dalam tubuh. kkarena bahan dasar pembuatnya dari manfaat jagung yang merupakan sumber yang kaya akan kalori. Kandungan kalori yang terdapat dalam nasi jagung berkisar 345 per 100 gramnya.

2. Mengatasi gangguan pencernaan

Kandungan serat yang terdapat dalam nasi jagung dapat memenuhi sekitar 18.4% dari jumlah yang disarankan perharinya. Hal tersebut menjadikan nasi jagung sangat bermanfaat untuk membantu menurunkan berbagai gangguan pencernaan seperti wasir dan sembelit. Serat merupakan zat yang berfungsi untuk membantu masalah buang air besar, yaitu dengan cara merangsang gerak peristaltik dan bahkan merangsang produksi asam lambung dan empedu. 

3. Mengatasi keluhan diare

Kandungan serat dalam manfaat nasi jagung juga dipercaya mampu mengurangi kemungkinan Irritable Bowel Syndrome (IBS) dan diare.

4. Mencegah penyakit kardiovaskular

Kandungan lemak dan efek anti-aterogenik yang terdapat dalam manfaat nasi jagung dipercaya mampu menurunkan resiko gangguan kardiovaskular, yaitu dengan cara mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh. Hal ini dapat mengurangi kemungkinan tersumbatnya arteri, mengurangi tekanan darah, serta mengurangi resiko serangan jantung dan stroke.

5. Meningkatkan sistem kekebalan tubuh

Dalam sajian nasi jagung, juga terdapat kandungan beta-karoten yang merupakan sumber dari manfaat vitamin A. Kita mengetahui bahwa  Vitamin A dapat bermanfaat untuk menjaga kesehatan kulit serta meningkatkan sistem kekebalan tubuh.

6. Menurunkan resiko kanker

Kandungan serat dalam nasi jagung mampu menurunkan resiko terjadinya kanker usus besar. Selain itu, dalam nasi jagung juga kaya akan kandungan asam fenolik, yaitu senyawa ferulic yang menjadi agen anti kanker. Dimana senyawa ini telah terbukti efektif dalam memerangi tumor pada kanker payudara dan kanker hati. Kandungan anthocyanin yang terdapat dalam nasi jagung juga mampu memerangi radikal bebas yang menjadi pemicu penyebab kanker.

7. Mencegah anemia

Kandungan manfaat zat besi dalam olahan jagung dapat membantu mencegah anemia, karena senyawa ini mampu membantu produksi sel-sel darah merah dalam tubuh.

8. Menjaga kesehatan tulang

Kandungan manfaat kalsium, fosfor, serta magnesium dalam dalam nasi jagung dapat membantu menjaga kesehatan tulang. Dengan mengatur pertumbuhan tulang secara normal serta meningkatkan kekuatannya.

9. Menjaga fungsi ginjal

Kandungan mineral seperti forfor dalam manfaat nasi jagung juga sangat penting untuk menjaga kinerja fungsi organ ginjal agar tetap dalam kondisi normal.

10. Baik untuk wanita hamil

Kandungan lain dari nasi jagung adalah asam folat yang diketahui sangat penting bagi pertumbuhan janin. Karena jika seorang wanita yang sedang hamil mengalami kekurangan asam folat dapat berakibat cacat maupun penurunan berat badan saat bayi dilahirkan. Selain itu, mengkonsumsi nasi jagung juga dapat melancarkan produksi asi.

11. Menjaga kesehatan mata

Kandungan senyawa karotenoid yang terdiri dari luthein dan zeaxanthin yang memberikan pigmen warna kuning pada jagung sangat berguna untuk menjaga mata agar tetap sehat. Senyawa ini akan menghindari katarak, maupun gangguan penglihatan lainnya.

12. Melancarkan buang air kecil

Sifat diuretik yang terdapat dalam jagung dapat mencegah terjadinya infeksi pada saluran kemih, serta dapat mengobati asam urat dan mencegah gangguan batu ginjal.

Kandungan Nutrisi Gerit Jagung

Gerit Jagung

Gerit Jagung Cempaka, Gerit jagung (beras Jagung) memiliki kandungan nutrisi yang tak kalah tinggi daripada nasi yang terbuat dari beras. Bahkan memiliki nilai gizi yang lebih tinggi dari beras. kandungan nutrisi yang terdapat dalam gerit jagung seberat 100 gram adalah:

Kandungan Gizi	Jumlah gizi
Energi	150 Kcal
Karbohidrat	11,4 g
Serat	0,4 g
Lemak	0,6 g
Protein	6,8 g
Vitamin A	30 RE
Thiamin (Vit. B1)	0,07 mg
Riboflavin (Vit. B2)	0,04 mg
Niacin (Vit. B3)	60 mg
Vitamin C	3 mg
Kalsium	2 mg
Zat Besi	0,3 mg
Fosfor	47 mg

Gerit jagung juga memiliki kandungan senyawa senyawa yang sangat bermanfaat bagi manusia antara lain:

Anthocyanin, yaitu pigmen yang terdapat pada berbagai jenis tumbuhan yang bisa larut dalam air. Senyawa ini berperan sebagai antioksidan untuk menangkal radikal bebas.

beta-karoten, yaitu untuk melindungi sel dari kerusakan.

Asam caffeic, antioksidan yang dapat menghambat karsiogenesis, serta menjadi imunomodulator dan kegiatan antiinflammtory .

Asam coumaric, antioksidan yang dapat mengurangi resiko kanker

Ferulic acid, antioksidan yang reaktif terhadap radikal bebas

Lutein, yaitu senyawa xanthophylls yang memberikan pigmen kuning secara alami pada tanaman. Fungsinya adalah sebagai antioksidan yang efektif meningkatkan kepadatan optik dari pigmen makula pada mata.

Asam syringic, yaitu bahan kimia yang ditemukan dalam banyak tanaman dan makanan yang berfungsi sebagai suplemen untuk meningkatkan kinerja atletik, kelelahan, penurunan berat badan, kanker, HIV / AIDS, herpes, dan beberapa kondisi lainnya.

Asam vanilat, yaitu salah satu senyawa fenolic yang memiliki sifat sebagai antioksidan sebagai peredam radikal bebas

Asam protocatechuic, yaitu sejenis asam fenolic yang ditemukan dalam berbagai jenis tanaman yang berfungsi untuk menormalkan sel kanker

Zeaxanthin, merupakan salah satu karotenoid alkohol yang paling umum ditemukan di alam yang berfungsi untuk menjaga kesehatan mata.